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sigh(サイ)・・それは「溜息」を意味する言葉、毎日を溜息と共に黒ラブCINDYとすごすCINDYMOMの日記的Blog・・
 

 

 
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新じゃがのおいしい季節です♪
この時期、週に2,3回はなんらかの形でおかずに登場させてますが・・
ジャガイモといえば「コロッケ」・・やっぱやってみたい。

でもねぇ・・
蒸して、つぶして、具をいためて、混ぜ合わせて。
形を整えるころにはもう精根尽きはてるのに
そのあと、小麦粉まぶして、玉子にからめて、パン粉をつけて・・揚げる(--;)
・・・・ええいぃ!もう出来あいを買っちゃえぇぇ~~!といつも敬遠です。

でも、マッシュポテトじゃ物足りないし、ポテサラは冷たいし・・
ええい!この際、衣をつけずに素揚げにしたろかぁぁ~~
いや・・むり、爆発しちゃう。

・・・ってなことでもんもんとしてたら
ちと方向性は違うかんじはしたけどテレビで斬新なコロッケが紹介されてて!!

↓これぇ~♪
417a10.jpg
わかりますぅ??
油揚げを半分に切ったものを裏返して衣代わりにしたコロッケ~♪
要するに、「お稲荷さん」のおいも版?みたいな感じ~

パン粉とは違った食感ですが
ほんの少しの油で焼き揚げにするとさっくりカリカリになって
カロリーも少なめ?かな・・・(↑写真のはまだ揚げる前)

ソースで食べてもそこそこおいしいですが
てりやきソースのようなものをかけて食べると
なんか、「肉じゃが風」の和風な感じでお~いひ~~♪

「パン粉を使わなきゃ邪道~」と思わない方におすすめです!お試しをっ♪ 
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